Tegenwoordig hoor je van veel verschillende soorten dieten. De ene heeft een keto dieet gevolgd, de ander een caloriearm dieet, maar je hoort ook vaak van een koolhydraatarm dieet.

Wellicht heb je wel eens gehoord van iemand die een koolhydraatarm dieet volgt dat het eten gezond is en dat het goed helpt bij afvallen.

Wat is koolhydraatarm eten?

Er bestaan veel fabels over een koolhydraatarm dieet. Je zou bijvoorbeeld helemaal geen pasta, rijst en granen meer mogen eten en alleen nog maar groente, vlees en vis. Toch klopt dit niet helemaal. Koolhydraten zitten namelijk niet alleen in pasta, rijst en granen, maar ook in de producten die je wél mag eten tijdens een koolhydraatarm dieet. Koolhydraten zitten ook in groente, fruit en noten.

Koolhydraatarm eten is een voedingspatroon waarbij je zo min mogelijk koolhydraten (suiker en zetmeel) probeert te eten en dit vervangt door andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan gezonde vetten en eiwitten.

Bij een koolhydraatarm dieet kan je dus niet alle koolhydraten schappen, omdat er in veel producten koolhydraten zitten. Ook zijn bepaalde koolhydraten goed voor je en die hoor je niet te schappen uit een volwaardig voedingspatroon.